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去年南海国宾下架鳄鱼还是因为不够卖。
这种新鲜猎奇的食材在珠三角不会缺市场的，吴师傅的杀龙菜也很叼。
而且这道菜是永远不会亏本，鳄鱼运过来拔了皮就能赚钱，肉是纯赚。
“现在鳄鱼的体重在30到70左右，距离百斤还有点时间。”
“不过今年建立了孵化池，加大的养殖数，九月份陆续供货的话的直到年底能交付800条左右。”
上一轮南海国宾也就采购300条，还是因为二店刚成立的原因。
今年杜家村有三个学徒在店里干活，也早就打听清楚了，他们提前做了养殖规划。
不过因为养鸡和养鳄鱼、牛蛙的地方不够用，开始往山里挖，今年光是挖地平整都花了十万块，挖四个鳄鱼池子加上布置又花了十五万。
这笔钱他拿的很干脆，去年鳄鱼和田蛙赚到钱了，今年增加葵花鸡只会越来越挣钱。
“继续扩大鳄鱼产能，南海国宾三店也要开启了。”
“三店？”
“对，这个鱼仔他们不知道，我就提前和你们讲讲。”陈芝虎把开分店讲了一下，规模也不会小。
“而且鳄鱼你们养多了别怕没销路，到时候餐厅吃不下，我在香港注册一家皮草公司帮你们销售都没问题。”
“好！”他再次答应下来。
一个鳄鱼池子要花四五万，再次扩大的话要多建五个才够用。
不过还是那句话，投资鳄鱼的风险他不怕。
死了病了及时剥皮，送到省里的外贸公司都不会亏，更何况还有陈厨在这里呢。
“还有，30到50斤的幼鳄下回给我送几条过来，我要试试新菜。”
“行，这个就不要钱了，陈厨你尝尝味儿。”
“哈哈，那我就不和你客气了，等确认下单我多订购一些。”几条幼鳄两人也没放在心上。
出租车已经到了星空餐厅，陈芝虎付了钱，找个人工座椅坐下。
“陈厨，上次你不是和鱼仔说要溶洞鱼吗？”
“我们杜家村的二横山里面的溶洞里面偶尔能搞一点出来，你要的话我也让人送过去。”
“产量怎么样？”陈芝虎顿时来了兴趣。
溶洞鱼啊，那味道可太鲜嫩了，比老头鱼（小型瞬移鱼）还叼。
“五月份挖养鸡场挖出来的地下暗河，偶尔能捞个几斤上来”