上写下自己在南海国宾推出的一个个融合菜。
“生焗虾：以蒜蓉开背虾为底味，用生焗的方式取极致的蒜香和虾香。”
“山药烙：华东玉米烙的底味，换了食材，出品和口感更能适应高端餐饮。”
“黑松露琉璃百花鸡：中西融合，口味层次略微提升，摆盘出品大大增强。”
“拆骨鱼头焙面：淮扬和豫菜的结合，兼顾口味和出品。”
“现炸鄂尔多斯小羊排：烧烤风味和粤菜嫩滑的结合，采用高压烹饪的方式做熟羊排，然后迅速脱骨油炸，最大程度保留汁水。”
一边写着，他连具体做法都讲了出来，一道道菜分析的十分透彻。
面对学生的时候，许多人下意识就会教真功夫，陈芝虎也是如此，而且他觉得如果有很多人做自己的融合菜还更好，能帮自己提升名气。
“这些菜不一定比原版的好吃，但其中的优点更适合我在鹏城做高端餐饮。”
看着下面的学生眼神已经开始清澈，就知道他们听的差不多了，再说下去也没什么效果。
“接下来我带大家做一道琉璃咕咾肉，一道山药烙，大家有兴趣的可以到前面来看看。”