高铁上。
李旭的邻座，是一位健谈的中年商人。
简单交谈几句后，李旭得知，对方名叫李达，是邢台本地一家酸枣加工企业的负责人。
聊起酸枣，李达的话匣子彻底打开。
但他脸上，更多的却是无奈和焦虑。
「小兄弟，你是不知道啊，今年的酸枣市场，简直是疯了！」
李达从随身的包里，拿出一颗干酸枣，递给李旭，「你看看，就是这小小的玩意儿。往年，品质最好的红枣，收购价也就五六块钱一斤。现在，也不知道是哪路资本在炒作，价格一路飙升，一斤红酸枣，地头收购价都炒到十几块钱了，我干了二十多年酸枣加工，从来没见过这么高的价格。很多人，都上头了。」
酸枣仁是一味宁心安神、养肝敛汗的良药，
市场需求量一直很大。
否则，光靠资本炒作，也很难炒起来。
「价格高，对你们来说，不是好事吗？」
李旭问道。
「好事？好什么啊。」李达苦笑着摇了摇头，「价格一高，乱象就全出来了。
首当其冲的，就是盗采。我们公司在太行山里，承包了一万多亩的野生酸枣林。为了防止盗采，我们专门雇了人，分片包干，日夜在山里值守巡逻。
可那山太大了，根本防不胜防。那些采枣的，跟我们打游击，你前脚刚走，他后脚就溜进林子里了。
经常是天一亮，我们就发现，成片成片的酸枣树，都被撸秃了。」
「而比盗采更让我们头疼的，就是『抢青』。」
李达的脸色，变得很难看。
「价格太贵了，对那些采枣人来说，诱惑太大了。你想想，随便摘上几十斤，就能挣几百块钱，比在城里打工一天挣得都多。这就导致，很多人根本等不到酸枣完全成熟变红，在它还是青皮的时候，就争先恐后地上山去采。在他们看来，抢到就是赚到。」
「这『抢青』的危害，是毁灭性的！」
李达痛心疾首的说道，「这两年，我们收上来的酸枣，十有八九都是青的。
更可恨的是，有些人为了方便采摘，直接把酸枣树的枝条砍断，甚至把整棵树都给砍倒了，然后蹲在地上慢悠悠地敲果。
他们根本不考虑来年的产量。
去年，我们去陕西的一些产区收货，那里的酸枣就因为这种破坏性的采摘，今年的产量，直接锐减了七成以上。这完全是杀鸡