满黑色绒毛的豆腐？
「哈哈，徽州名菜毛豆腐！「
丁爱国眼前一亮，迫不及待夹起一块送入口中，满脸陶醉：「这些年每次去徽州，必要找一处地道摊档，尝一回正宗的毛豆腐。刚出锅的毛豆腐油光发亮，那层绒毛经油炸后变得筋道有韧性，包裹着内里酥软的豆腐，入口满颊生香。「
李归点头：「毛豆腐大致分四种：鼠毛短而灰，兔毛短而青白，棉花毛稍长且白，蓑衣毛最长呈紫酱色，其中以蓑衣毛色香味最佳。「
「绒毛的长短色泽，除豆腐本身品质外，还与气候温度有关。煎制时因受热不均，金黄表面会现出深色纹路，这便是039;虎皮毛豆腐039;的由来。「
李旭之前也吃过毛豆腐，但都不正宗。
现在自然不客气，大快朵颐起来。
随后，又上了几道清爽素菜。
虽非珍馐，却搭配得宜，与茶香相得益彰，别有一番雅趣。
吃完饭菜后，
李归让保姆撤下饭菜，众人继续品茶。
「李叔，我这次来没拿别的，拿了一盒碧螺春。」
丁开放适时送上礼物。
李归没有客气，乐呵呵收了。
李旭没有急着拿出来琴鱼茶，而是说道：「李老，我给您把把脉。」