带著乳脂的柔润,舌尖触碰就化在齿间,有著酥油特有的温醇奶香,没有半分油腻。
整个酥皮做得非常成功,能尝到完全是乳制品带来的香味。
而尝到内馅的时候,入口先是感觉到了一种浓稠的桂花蜜的味道,这种味道中却又混了一点山楂的酸甜。
不仅有著甜味,还有一点染色后的红曲米粉的味道。
酸中带甜,酸甜平衡。
整个甜味非常克制,浓烈的桂花香味包裹著感官,在这一瞬间,当真就是浓而不烈,甜而不购。
这八个字,几乎可以完美的概括这道点心的味道。
桂花香味浓,却并不会刺鼻,桂花蜜和山楂泥香甜,但是却并不会购。
「很不错。」
张老看著许舟就如同看著怪物:「你竟然能一次成功!很不错!很不错!」
尽管还没有考虑到食材问题,但是就光眼前这个一次成功,就已经能体现出许舟逆天的天赋了。
张老心底激动得有些热泪盈眶。
看著许舟此时完全没有疲惫的样子,又跟竹筒倒豆子似的,教了他两道饮品做法。
「如果你想要在店里售卖饮品的话,唐代有一种饮品叫五色饮。」
「五色饮?」
许舟听到这个,只觉得又触及到了自己的盲区了。
张老乐呵呵的笑了:「这个五色饮啊,是唐代的宫廷养生圣品,在唐代非常流行。
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懂了!
百家讲坛又来了!
许舟一下来劲了,一边吃了一口刚刚做好的贵妃红,一边听得认真。
「这唐代五色饮是一组由青、赤、白、玄、黄五种不同颜色组成的宫廷养生饮品,是隋仁寿年间的高僧所创。」
张老提到这些传承饮品背后的个故事,那叫一个信手拈来。
毕竟这些知识。
是他们传承里每一个人都得学的,为的就是保证传承的不断代。
因此在给许舟讲的时候,几乎是把他自己所知道的全部给讲了一遍。
「这个五色饮在宫廷及士大夫阶层非常的流行。」
「这组饮品除了有五种色彩,更蕴含中医五色入五脏的养生智慧,也是唐代草药养生饮品的代表作。」
这个饮品许舟还是第一次学著做,毕竟自己店里肯定是要卖饮品和酒的。
居酒屋没酒那叫什么居酒屋?
许是自己走