菜就有点贵了。
「好。」
旁边的拉乌尔犹豫了一下：「那我跟你卖一个价格吧。」
蔬菜冻他也经常做。
许舟挑选的这几种蔬菜正好也是他熟悉的。
完全不需要换配方。
看到拉乌尔真的去换上了厨师服过来时，直播间的网友都激动了。
【来了来了！ 】
【决定谁才是法餐第一的一战来了！ 】
【说实话，我感觉我比小许老板紧张！ 】
大家虽然认可许舟的水平，可毕竟这是比法餐，而且还是跟拉乌尔这样的法餐大佬一起比拼，总是让人心底担心的。
但比起担心，更多的还是对于许舟这道菜的好奇。
「你们这么紧张干什么。
许舟看着大家咕噜咽口水的样子，开始制作起了蔬菜冻。
胡萝卜丶秋葵丶竹笋丶卷心菜丶芦笋丶花椰菜丶黄瓜丶玉米笋丶西葫芦。
每一种蔬菜处理起来都得心应手。
竹笋的甜味最淡，鲜味却最浓郁。
胡萝卜是甜味最高的，挑选的胡萝卜中，在被素高汤包裹之后冻起来会有种明显的鲜甜味。
「哇塞，许舟老师处理蔬菜的手法都很快啊。」
「这里边是要加高汤吗？」
当大家在看到许舟飞快的判断了甜度，每一种的比例以及放的位置都不同时，就已经很吃惊了。
很快，在看到他往里边还混入了素高汤，每一块区域的素高汤都有一定的细微差别。
上一次在做这道菜时，中间用来凝固蔬菜的汤冻用的是统一的素高汤。
可这一次就不一样了。
「师父，你的做法改了？」
后边的张万秋一直想挑战这道菜，但是却一直没做出来过。
他看过许多次了，但是每次再看时，心底还是惊叹。
「嗯。」
「只是细微差别。」
许舟的话一顿：「差别其实不大，不过胡萝卜的区域甜度是最高的，所以搭配了稍微清亮一点的素高汤汤汁。」
「鲜味浓郁的蔬菜，比如芦笋——虽然也是用的素高汤，但是甜度低的地方，用的汤汁鲜味更醇厚浓郁一些。」
对于别人来说，这些也都只是锦上添花的事。
很快。
在速冻之后。
许舟的蔬菜冻就做了出来。