饭店的毛利率水平要恒定，不能超过35，基本会在30-35之间。
在当下，什么蔬菜都买不到的情况下，很多家里有钱有票的，都喜欢下馆子吃。
像上面的一二级饭店，最大的好处是不要票，但是超级贵。
比如说东来顺、全聚德这些，都算一级饭店。
一眨眼，时间就来到了农历三月左右。
人们开始穿单衣。
但是在这需要下春雨的季节，很长时间，一滴雨都没有下到地上。
听说全国其他地方也都是这样。
很多老农不停的抬头看天，就希望能下一点雨水。
这时候正是地里庄稼疯狂生长的时候，没有雨水的滋润，后果不堪设想。
春雨贵如油，这是所有人都懂得道理。
就在这个青黄不接的时候，肖卫国突然有一个发现。
四九城里的各大饭店，每天居然都是爆满的状态。
吃个饭，现在都得排队三个小时才能吃上。
特别是那种只要钱，不要票的一级饭店，更是如此。
好奇之下，问了好几个顾客，发现都是四九城周边的人群。
说的是家里那边实在是不好过，花钱都买不到什么东西。
没办法，只能全家来到四九城，租了个地方住下。
接着，每天都去一类饭店，花钱吃饭。
幸好家里有点积蓄，这才能支撑这样吃饭。
肖卫国很错愕，还能这样玩的吗？
也是，全国人民支援四九，在这片大地上，当下这座城市应该是物资最丰富的地方了。
想来要不了多久，整个四九城就会被其他地方的有钱人挤满。
不过，在肖卫国看来，四九城也算不上很是宽裕，不过这里都如此紧张了，想想都知道，其他城市会变成什么样子。
不出所料，没过多久，各大饭店居然推出了餐票制度，有餐票才能去饭店里吃饭，相当于一个吃饭的资格。
这也是另一种形式的配给制吧。
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