郭贺年的声音平稳,听不出太多情绪,「听说主要是用玉米来做,成本上,比传统的蔗糖有些优势。」
他说话时,自光注视著陈秉文,观察陈秉文的反应。
他当然知道高果糖玉米糖浆。
作为「亚洲糖王」,他对全球糖业市场的任何风吹草动都保持著高度警觉。
北美市场的变化,他手下的分析团队早就提交过报告。
只是,他之前认为那主要是美国本土玉米产业推动的结果,离亚洲市场还远。
但现在,从陈秉文这个在北美饮料行业打下一片天地的年轻人口中说出来,分量就完全不同了。
郭贺年心里清楚,陈秉文应该不仅仅是闲聊一个新原料那么简单。
他旗下饮料业务扩张迅猛,对糖的需求量巨大,他此刻提出高果糖玉米糖浆,必然有其深意。
「确实是这样!」
陈秉文先是肯定高果糖玉米糖浆的效果,随后他说道,「不瞒您说,我们在北美的脉动生产线,已经开始使用高果糖玉米糖浆。
它口感稳定性很好,最关键的是成本优势明显,大约能比同甜度的蔗糖低三到四成。
而且,它的供应受天气影响小,不像蔗糖看天吃饭,价格波动那么大。」
「可口可乐从今年初开始,在美国市场的新配方里,已经用高果糖玉米糖浆替代了50的蔗糖。
我相信,这绝不是个案,而是一个明确的行业信号。」
听到可口可乐和50替代这几个词,郭贺年的眉梢几不可察地动了一下。
他端起茶杯,借著喝茶的动作掩饰内心的震动。
作为「亚洲糖王」,他比任何人都清楚传统蔗糖市场的脆弱性,也一直密切关注著替代品的动向。
陈秉文点出的趋势,正是他心里担忧的地方。
北美市场一年几十万吨的替代量,看似对全球蔗糖市场占比不大,但其象征意义和示范效应是巨大的。
如果这种趋势蔓延到亚洲————他仿佛能看到自己苦心经营的蔗糖帝国根基可能受到的侵蚀。
这时,一直安静坐在郭贺年身旁的郭绮光,忽然轻声开口,问道:「陈生,按您的说法,这种高果糖玉米糖浆的成本优势很大。
那它在口感上,和蔗糖相比,消费者能喝出区别吗?
毕竟,饮料最终是要入口的。」
她这个问题可以说问得相当内行,直接点出了新技术