陋的公共实验室强太多。
此时，周教授正带着学生，围在实验室的操作台前。
台面上整齐排列着十几支试管，里面装着不同配比的淡黄色液体。
“记录数据。”周教授冷静的说道，“3号样品甜度偏高，5号样品牛磺酸溶解不充分，7号样品分层明显”
陈秉文站在门口，没有立刻进去打扰。
他静静地看着周教授专注的侧影。
这位港岛理工学院食品工程系的教授，身上有着学者特有的纯粹和专注。
他带领团队攻克了瓶装糖水的技术壁垒，研发出菱形防滑瓶盖专利，现在又全力投入功能饮料的研发。
能力、人品、专业素养，都无可挑剔。
但研发中心作为陈记最核心的部门，掌握着所有产品的配方机密和未来技术方向。
它的负责人，不仅需要顶尖的专业能力，更需要绝对的忠诚和可靠。
周教授作为外聘顾问，始终隔着一层。
陈秉文需要一个能真正融入陈记、将研发中心视为己出、与企业共进退的掌舵人。
周教授，就是最理想的人选！
但要让这位醉心学术的教授，放弃稳定的教职，全职加入一家企业，难度可想而知。
陈秉文必须拿出足够的诚意和智慧。
他轻轻敲了敲门。
周教授闻声抬头，看到是陈秉文，笑道：“陈生，你来了。”
“周教授，打扰了。”陈秉文走进实验室，目光扫过操作台上的试管，“功能饮料的进展如何？”
“还在基础配方筛选阶段。”周教授推了推眼镜，指着试管介绍道，“甜酸平衡、风味融合、稳定性、溶解性每个变量都需要反复测试。
牛磺酸的味道遮蔽是个难点，高浓度下那股铁锈味很难完全掩盖，又不希望用太多香精。”
他拿起一支标记着“9号”的试管，递给陈秉文：“这是目前相对平衡的一个方案，您尝尝？”
陈秉文接过，小心地抿了一口。
口感清爽，提神感明显，但那股若隐若现的“铁锈味”确实存在。
“风味比上次好很多，提神感也够。”陈秉文放下试管，“但那股铁锈味还是能感觉到，虽然很淡。”
“是的。”周教授点点头，“我们尝试了多种天然风味物质和掩蔽剂，效果都不理想。
可能需要从分子层面研究牛磺酸与其他成分的相互作用